Мясная промышленность

Основываясь на традициях и новейших исследованиях тенденций рынка, мы создаем решения, ориентированные на мясную промышленность. Наши исследования и разработки работают над собственными проектами, а также путем создания «индивидуальных» рецептов, помогают клиентам создавать новые продукты и решать технические и технологические проблемы.
Объем работ охватывает все виды мясных продуктов: сырое кулинарное мясо, копченое, паровое или мясо длительного созревания, гомогенизированные и блочные продукты, современные продукты, сочетающие мясо с овощами.
Мы разрабатываем и производим полный набор функциональных и ароматических средств, необходимых для их производства. Предложение включает в себя классические компоненты, с ограниченным содержанием Е или с чистой этикеткой, богатые клетчаткой, с пониженным содержанием соли, без фосфатов или изготовленные по заказу в соответствии со специальными рекомендациями клиента. Команда технологов и консультантов клиентов работает на местах, всегда рядом с заказчиком и его производственной линией. Отобранные рецептуры после внутренних испытаний в Центре приложений Libra проходят технологические испытания непосредственно на производственных линиях заказчиков.