Smaki sprawdzone przez polskich konsumentów! 100% POLSKI KAPITAŁ

Branża mięsna

Więcej danych?

Pobierz katalog PDF

Pobierz katalog
Doskonała tekstura
ID Nazwa produktu Dawkowanie Przeznaczenie Wiodące nuty
3026 Błonnik Sojowy
OF200 Błonnik Owsiany OF-200
0755 Błonnik Grochowy 200
212861 Błonnik Celulozowy Unicell PF500
5433 R Błonnik Celulozowy Unicell PF200
BF500 Błonnik Bambusowy® BF500
BF200 Błonnik Bambusowy® BF200
3041 Błonnik Bambusowy® BF90
P3020 Błonnik Pszenny WF500
RU3020 Błonnik Pszenny WF200®
RU3019 Błonnik Pszenny WF90®
200455 Błonnik Pszenny WF 75
286 Unifit 200 0,5-2 % produkty homogenizowane, kiełbasy białe i grillowe, bloki, produkty plasterkowane, mięso mielone garmażeryjne, ciasto ziemniaczane i pyzowe, konserwy, farsze pierogowe, wyroby bezfosforanowe, dania instant
0278 Unifit 100 1-1,3 % solanki nastrzykowe i zalewowe, dania instant
211277 Unifit 90 0,4-0,6 % uzupełnienie solanki nastrzykowej do drobiu, wieprzowiny, wołowiny, dania instant
5060 Isomil AR Białko zalewowe o niższej białkowości, przeznaczone do produkcji kiełbas i pasztetów
5674 Isomil NS Białko nastrzykowe, przeznaczone do produkcji wędzonek
5070 Isomil® EX Białko zalewowe o wyższej białkowości, przeznaczone do produkcji kiełbas i pasztetów
1265 Isopro S Białko nastrzykowe, przeznaczone do produkcji wędzonek
5090-1 Isopro® XP Białko zalewowe przeznaczone do produkcji kiełbas i pasztetów
0258 Pork-Gel 1 Preparat białka wieprzowego z błonnikiem pszennym i ekstraktem warzywnym przeznaczony do produkcji mięsa garmażeryjnego i produktów z niego wytwarzanych
0303 Pork-Gel 5 Preparat białkowy wykorzystywany jako zamiennik mięsa w mięsach garmażeryjnych
0732 Pork-Gel 7 Uniwersalne białko nastrzykowo-zalewowe
205634 Pork-Gel 9 Uniwersalne białko nastrzykowo-zalewowe
4040 Pork-Gel RPI 90 Uniwersalne białko nastrzykowo-zalewowe o wyższej zawartości białka
5971 Protosal
4520 Protosal®
0356 Protosal® EC
4530LT Protosal® HV LT
4570 Protosal® TP
0363 Protogel 550 wędzonki średnio i wysoko wydajne mało i średnio wydajne wyroby blokowe
3518 Protogel 2200 mielonki i szynki wysokowydajne
3519 Protogel GKK mało i średnio wydajne wędzonki
8962 Carraghenane LM PES wędzonki niskowydajne
0326 Protogel 400 wędzonki o różnej wydajności, mało wydajne wyroby blokowe, szynki konserwowe, kiełbasy o różnym stopniu rozdrobnienia
201605 Protogel 1100 konserwy, wyroby homogenizowane
RU0284 Protogel 1200 wędzonki o różnej wydajności, mało wydajne wyroby blokowe, szynki konserwowe, kiełbasy o różnym stopniu rozdrobnienia
3515 Protogel® SRC karagen przeznaczony dla mieszalni umiejących standaryzować karageny
Stabilna konsystencja
ID Nazwa produktu Dawkowanie Przeznaczenie Wiodące nuty
9141 Kuter Bind Extra 17 g / 1 kg farszu kiełbasy średnio rozdrobnione
9411 Kuter Bind® PX100 10 g / 1 kg produktu gotowego kiełbasy średnio rozdrobnione
6416 Parówki Combi + 10-12 g / 1 kg farszu parówki
6010 Emulgard® 5 g / 1 kg farszu pasztety, pasztetowe
0507 Emulgard 2 2% pasztety sterylizowane
6020 Emulgard® HV wg GMP lub do 10g / kg wyrobu gotowego kiełbasy, parówki, mortadele, pasztety, pasztetowe
0707 Emulgard MP1 4-7 g / 1 kg farszu pasztety, pasztetowe
5100 Emulsan® wg GMP kiełbasy, mortadele, pasztety
Świeżość i kolor
ID Nazwa produktu Dawkowanie Przeznaczenie Wiodące nuty
0482 Barwnik do Osłonek (Czerwony) 1 % roztwór
0537 Barwnik do Osłonek (Wiśniowy) 1 % roztwór
4269 Color Meat 2-3 g / 1 kg farszu
0519 Color Meat BR 2-3 g / 1 kg farszu
211970 Color Smoke 2 g / 1 kg farszu
2504 Kolor Plus 1 g / kg lub litr
0491 Pure Color Red wg GMP
0306 Pure Colour K 0,3 g / 1 kg farszu
206983 Stabikol A 1-1,5 g / 1 kg produktu gotowego
8315 Zaprawa Staropolska wg GMP
2540 Meat Fresh® 500R 5 g / kg
2552 Meat Fresh®500 NEW 5 g / kg
0123 Meat Fresh 700P 2,0-3,0 %
211932 Meat Fresh 1000M 0,5-1%
0248 Meat Fresh 1000R 0,5-1%
Optymalne solanki
ID Nazwa produktu Dawkowanie Przeznaczenie Wiodące nuty
201766 Peklomeat FS-2+(Szynka) LUK-K 8 kg / 100 l solanki wędzonki
0527 Peklomeat FS-2+(Szynka) XXL-K 9,5 kg / 100 l solanki wędzonki
204699 Peklomeat Premium Unifresh 8 kg / 100 l solanki wędzonki
0689 Peklomeat Szynka MK 9 kg / 100 l solanki wędzonki
207706 Peklomeat 80 Indyk 5 kg / 100 l solanki wędzonki drobiowe
0738 Peklomeat Can 1 6 kg / 100 l solanki wyroby blokowe, wędzonki
5666 Peklomeat FS-2+(Szynka) 8 kg / 100 l solanki wędzonki
5666-K Peklomeat FS-2+(Szynka) LUK 8 kg / 100 l solanki wędzonki
5236 Peklomeat FS-3 7,5 kg / 100 l solanki wędzonki
201001 Peklomeat FS-8 6,5 kg / 100 l solanki wędzonki, boczki
211130 Peklomeat FS-8 K 6,5 kg / 100 l solanki wędzonki
207928 Peklomeat Premium 80 7,5 kg / 100 l solanki wędzonki
5666 M Peklomeat Uniwersalny 8 kg / 100 l solanki wędzonki
2200-1 Activ Ham®Turbo-1 4,5 kg / 100 l solanki kiełbasy, wędzonki
2231 Peklomeat 55 7 kg / 100 l solanki wędzonki
5236 Peklomeat FS-3 7,5 kg / 100 l solanki wędzonki
205269 Peklomeat Premium 60 6,5 kg / 100 l solanki wędzonki
206877 Peklomeat Uniwersalny K 7 kg / 100 l solanki wędzonki
5963-1 Solanka do Indyka 6,6 kg / 100 l solanki wędzonki drobiowe
5818 Bind P1 Complex 6 kg / 100 l solanki boczki, podgardla, kiełbasy
0259 Bind P1 complex A 6 kg / 100 l solanki boczki
0458 Bind P4 Profit 6,5 kg / 100 l solanki boczki
204088 Bind P6 Profit 5,5 kg / 100 l solanki boczki
206884 Peklomeat Uniwersalny MB 8 kg / 100 l solanki wędzonki
8557 Solanka Tradycyjna 40% 5 kg / 100 l solanki wędzonki
0432 Activ Chicken 16 g/ 1 kg farszu bloki, mielonki
200318 Bind P5 Profit 4 kg / 100 l solanki boczki
205566 Koncentrat Solanki Tradycyjnej 5 l koncentratu / 100 l wody wędzonki
209700 Peklomeat Chicken 5 kg / 100 l solanki wędzonki drobiowe
201988 Peklomeat Tradycyjny 5 kg / 100 l solanki wędzonki
207027 Peklomeat Tradycyjny Premium 7 kg / 100 l solanki wędzonki
9615 Solanka Tradycyjna 20 % 5 kg / 100 l solanki wędzonki
8555 Solanka Tradycyjna 30% 5 kg / 100 l solanki wędzonki
0319 Szynka Włoska 6 kg / 100 l solanki szynki parzone
9200-3 Peklomeat®100 4,5 kg / 100 l solanki bloki, mielonki
5796 Activ Bind F6 6 kg / 100 l solanki wędzonki drobiowe, wyroby blokowe
5647 Ham KX100-K+ 7,5 kg / 100 l solanki bloki, mielonki
201551 Peklomeat 100+ K. 4,5 kg / 100 l solanki bloki, mielonki
212274 Peklomeat FS-8 J 8 kg / 100 l solanki kiełbasy średnio i grubo rozdrobnione, wędzonki
5944 Bind 60 KSC 6,2 kg / 100 l solanki kiełbasy
0566 Bind 65 KSC 7,5 kg / 100 l solanki kiełbasy, mielonki
0503 Bind 40 KSC 4 kg / 100 l solanki kiełbasy
204873 Bind 50 FPC 4 kg / 100 l solanki kiełbasy
9253 Bind 50 KSC® 6 kg / 100 l solanki kiełbasy
0559 Bind K30 4 kg / 100 l solanki kiełbasy średnio i drobno rozdrobnione
212984 Bind KR Complex 6,5 g / 100 l solanki kiełbasy średnio i drobno rozdrobnione
0416 Bind Natural 20 25 g / 1 kg farszu kiełbasy, wyroby homogenizowane
9141 Kuter Bind Extra 17 g / 1 kg farszu kiełbasy średnio rozdrobnione
Wielofunkcyjne i specjalne
ID Nazwa produktu Dawkowanie Przeznaczenie Wiodące nuty
202930 Masker preparat do maskowania obcych posmaków
211437 Masker 1 preparat do maskowania obcych posmaków
208246 MMOO preparat do maskowania obcych posmaków
0486 Preparat Zmiekczajacy do Skór preparat do zmiekczania skór wieprzowych
0314 Skruszacz do Kiełbas preparat do skruszania kiełbasy
1028C Kresowiak Combi 30 g / 1 kg farszu pieprz czarny, czosnek
5775 Mortadela Combi 10 g / 1 kg produktu gotowego pieprz czarny, czosnek, kardamon
0382 Parówki z Szynki Kombi 16 g/ 1 kg farszu gałka muszkatołowa, pieprz czarny, gorczyca
5809 Pasztet Combi 55 g / 1 kg farszu cebula, pieprz, gałka muszkatołowa
0641 Pieczeń Combi 20 g / 1 kg farszu cebula, czosnek, aromat kaczki
202053 Podwawelska Combi 23 g / 1 kg farszu czosnek, pieprz, kolendra
202626 Przyprawa do Kiełbasy z Boczkiem Kombi 30 g / 1 kg farszu cebula, czosnek, pieprz
7632 Salami Pepperoni Combi 35 g / 1 kg farszu papryka, anyż, kminek
204019 Śliwocznaja Kombi 10 g / 1 kg farszu aromat mleczny, gałka muszkatołowa, kardamon
Inne dodatki funkcjonalne
ID Nazwa produktu Dawkowanie Przeznaczenie Wiodące nuty
0034 Askorbinian Sodu E301
131401W25 Cytrynian Trisodu
0008 Glukoza Krystaliczna
0011 Guma Guar 5000 CPS X
500453K20 Guma Ksantanowa FN
0004 Izoaskorbinian Sodu E316
5810 Jajka w Proszku
120715 Kwas Cytrynowy Monohydrat F 6000
0021 Glutaminian sodu
0208 Mleko Pełne Istant 27%
20020 Odtłuszczona Maka Sojowa 200/20
0035 Witamina C- Kwas Askorbinowy E300
O8G1 Żelatyna Spożywcza
0900 Żelatyna Warzywna