PORK-GEL 11 ID 208505


Funkcjonalne kolagenowe białko wieprzowe, żelujące na zimno.

ZAWARTOŚĆ:

  • białka 94–98%;
  • kolagenu 70-75%;
  • tłuszczu 9-13%

 

FUNKCJONALNOŚCI:

  • wiązanie wody 1:20
  • wiązanie tłuszczu 1:20
  • emulgowanie tłuszczu

APLIKACJE:

  • wszystkie produkty mięsne

KONSYSTENCJA:

  • proszek

 

Zalety aplikacji

Poprawa struktury wyrobów mięsnych

Poprawa struktury wyrobów mięsnych

 Zwiększenie wydajności

Zwiększenie wydajności

Dostępność
Warianty opakowań

twenty-packages
single1000-packages
single22x-packages

Pozostałe produkty

PORK-GEL 15
PORK-GEL 18
PORK-GEL 300