Grainstick

Mieszanka Piekarska

Grainstick


100% starannie skomponowana mieszanka ziaren i płatków do wypieku chleba, bez dodatku mąki i drożdży. W składzie chleba jest zawarty słonecznik, siemię lniane, płatki żytnie i owsiane. Mieszanka charakteryzuje się wysoką zawartością błonnika.

Zalety produktu

Wysoka zawartość błonnika

Wysoka zawartość błonnika

Korzystny profil odżywczy

Korzystny profil odżywczy

Prostota produkcji i powtarzalność

Prostota produkcji i powtarzalność

Struktura gwarantująca podzielność chleba

Struktura gwarantująca podzielność chleba

Aplikacja: chleb i bułki

Aplikacja: chleb i bułki

Receptura: Grainstick

Składniki

kg

GRAINSTICK

10

ocet winny

0,6

woda

9,4

TOTAL

20

Sposób wytwarzania

miesienie wolne

10’

dzielenie na kęsy 650g

formowanie przy użyciu wody

odpoczynek

40’

wypiek piec obrotowy

190°C / 35 - 40'

wypiek piec wsadowy

220 - 200°C / 45 - 50’

Dostępność
Warianty opakowań

twenty-packages
palette-packages

Powiązane receptury

Mieszanka Piekarska

Grainstick

Powiązane produkty

Dodatki funkcjonalne

Fiberstick

Pozostałe Produkty

Choco Cookies

Mieszanki wypiekowe

Choco Cookies


Biszkopt

Mieszanki wypiekowe

Biszkopt


Grainstick 50%

Mieszanki wypiekowe

Grainstick 50%