Fresh Mix

Polepszacze

Fresh Mix


Polepszacz wydłużający świeżość pieczywa krojonego i pakowanego, przeznaczony do pieczywa pszennego i mieszanego: Dzięki polepszaczowi Fresh Mix pieczywo pozostaje dłużej świeże bez użycia środków konserwujących. Jego zastosowanie zwiększa wodochłonność ciasta i poprawia tolerancję ciasta w trakcie obróbki. Ułatwia i stabilizuje cały proces produkcyjny pieczywa. Dodatkowo zapewnia duży przyrost objętości pieczywa podczas wypieku, delikatną i elastyczną strukturę miękiszu. Jego niewątpliwym atutem jest również neutralny wpływ na smak i zapach pieczywa.

Zalety produktu

Zwiększenie objętości gotowego produktu

Zwiększenie objętości gotowego produktu

Stabilność procesu produkcji na każdym etapie

Stabilność procesu produkcji na każdym etapie

Do zastosowania na liniach przemysłowych i w tradycyjnym procesie produkcji

Do zastosowania na liniach przemysłowych i w tradycyjnym procesie produkcji

Przedłużenie okresu przydatności gotowego produktu

Przedłużenie okresu przydatności gotowego produktu

Receptura: Fresh Mix

Sposób wytwarzania

na 100 kg mąki

0,3 – 0,5 kg polepszacza

Dostępność
Warianty opakowań

ten-packages
twenty-packages
palette-packages

Powiązane receptury

Polepszacze

Fresh Mix

Pozostałe Produkty

Fiberstick

Chleby

Fiberstick


Delight Mixed

Chleby

Delight Mixed


Delight Clean

Chleby

Delight Clean