Fluffy Wheat

Polepszacze

Fluffy Wheat


Polepszacz przeznaczony do produkcji bułek oraz drobnego pieczywa wyrabianego z mąk pszennych. Jego zastosowanie pozwala na otrzymywanie wyrobów o jednakowej jakości z mąk o różnej wartości wypiekowej. Zapewnia uzyskanie wyrazistych naciec na powierzchni rozrośniętych kęsów ciasta i po ich wypieku. Stosując ten polepszacz uzyskuje się optymalna objętość produktów końcowych, gładka, chrupiąca oraz dobrze skoloryzowana skórkę oraz miękisz o  równomiernych i delikatnych porach.

Zalety produktu

Zwiększenie objętości gotowego produktu

Zwiększenie objętości gotowego produktu

Stabilność procesu produkcji na każdym etapie

Stabilność procesu produkcji na każdym etapie

Do zastosowania na liniach przemysłowych i w tradycyjnym procesie produkcji

Do zastosowania na liniach przemysłowych i w tradycyjnym procesie produkcji

Receptura: Fluffy Wheat

Sposób wytwarzania

na 100 kg mąki

0,3 – 0,5 kg polepszacza

Dostępność
Warianty opakowań

ten-packages
twenty-packages
palette-packages

Powiązane receptury

Polepszacze

Fluffy Wheat

Pozostałe Produkty

Fiberstick

Bułki

Fiberstick


Delight Clean

Bułki

Delight Clean


Delight Wheat

Bułki

Delight Wheat