Polepszacz przeznaczony do produkcji pieczywa pszenno-żytniego. Polecany do stosowania przy obróbce maszynowej i liniach przemysłowych. Ułatwia uzyskanie wysokiej jakości pieczywa o bardzo dobrej strukturze miękiszu i dużej objętości. Skutecznie przedłuża swieżość pieczywa.
Zwiększenie objętości gotowego produktu
Stabilność procesu produkcji na każdym etapie
Do zastosowania na liniach przemysłowych
i w tradycyjnym procesie produkcji
Przedłużenie okresu przydatności gotowego produktu
Sposób wytwarzania |
|
na 100kg mąki |
0,7kg polepszacza |