Herbal Bread

Mieszanka Piekarska

Herbal Bread


25% mieszanka do pieczywa z koprem włoskim i kminkiem. Pozwala uzyskać aromatyczny, długo utrzymujący świeżość chleb. Okrągły bochen z charakterystycznymi spękaniami nadającymi prastary wygląd oraz chrupka, aromatyczna skórka zachęcają swoim apetycznym wyglądem. Przyprawy dodane do mieszanki nadają pieczywu wyjątkowy, niepowtarzalny smak.

Zalety produktu

Prostota produkcji i powtarzalność

Prostota produkcji i powtarzalność

Atrakcyjny wygląd

Atrakcyjny wygląd

Aplikacja: chleb i bułki

Aplikacja: chleb i bułki

Receptura: Herbal Bread

Składniki

kg

mąka pszenna chlebowa typ 750

3

kwas żytni

1,5

mieszanka herbal bread

1,15

drożdże

0,15

woda

3,4

TOTAL

9,2

Sposób wytwarzania

miesienie

4 - 6'

temp. ciasta

29°C

odpoczynek

6’

dzielenie

formowanie kęsów

główna fermentacja

45’

parametry głównej fermentacji

28°C /60%

czas wypieku

35 - 40’

temp. wypieku

220 - 240°C z zaparowaniem

Dostępność
Warianty opakowań

twenty-packages
palette-packages

Powiązane receptury

Mieszanka Piekarska

Herbal Bread

Pozostałe Produkty

Grainstick 50%

Mieszanki piekarskie

Grainstick 50%


Chleb żytni 85%

Mieszanki piekarskie

Chleb żytni 85%


Chleb razowy ze słonecznikiem 50%

Mieszanki piekarskie

Chleb razowy ze słonecznikiem 50%