Błonnik pszenny jest naturalnym produktem wysokocelulozowym pozyskiwanym
z pszenicy, nie zawiera glutenu i ma szerokie zastosowanie w branży spożywczej.
Błonnik pszenny UNICELL WF w aplikacjach piekarskich – korzyści:
Przedłużenie okresu przydatności gotowego produktu
Wzmocnienie efektu świeżości i poprawa atrakcyjności
Aplikacja: produkty cukiernicze i półcukiernicze, chleb, bułki
Składniki |
g |
woda |
1050 |
mąka |
1950 |
BŁONNIK PSZENNY WF200 |
50 |
cukier |
200 |
sól |
40 |
tłuszcz |
100 |
inne |
10 |
drożdże |
22 |
TOTAL |
3422 |
Sposób wytwarzania |
|
O szczegóły zapytaj |
|
naszego TECHNOLOGA |