Błonnik kakaowy pozyskiwany jest z łusek ziarna kakao poprzez oczyszczanie, mikronizację i sterylizację. Produkcja jest procesem wyłącznie fizycznym, nie obejmującym obróbki chemicznej. Produkt jest w 100% naturalny.

Brązowy kolor, smak i zapach charakterystyczne dla sproszkowanego kakao zostały zachowane. Błonnik kakaowy znajduje swoje zastosowanie w branży spożywczej, w szczególności w piekarstwie. Może zastąpić do 100% sproszkowanego kakao w stosunku 1:1 (w zależności od koloru sproszkowanego kakao).

Bardziej wydajny niż sproszkowane kakao i w 100% naturalny.

Zalety produktu