Libra Polska | Pierogi kakowe z serem

Pierogi kakowe z serem

Specjalnie dobrana kompozycja składników do produkcji pierogów z serem. Wegetariańskie danie convenience food z funkcją stabilizującą strukturę sera w wyrobie gotowym, która delikatnie zagęszcza masę i zapobiega podciekom

SKŁADNIKI CIASTO

Mąka

Woda

DODATKI CIASTO

Błonnik Kakaowy ID 200462

SKŁADNIKI FARSZ

Ser twarogowy homogenizowany

Cukier puder

Aromat Czekolada Mleczna 150.019 ID 220361

Unifit Cheese ID 228589

Zalety aplikacji

Brak gorzkiego posmaku wyrobu gotowego

Spójna i jednolita konsystencja farszu

Lepsza gęstość farszu dzięki zastosowaniu Unifit Cheese ID 228589

Termostabilny farsz podczas gotowania dzięki zastosowaniu Unifit Cheese ID 228589

Atrakcyjny wyrób gotowy na półce

Wiązanie wody i redukcja wycieków podczas produkcji i przechowywania wyrobu gotowego dla poprawy i stabilnej tekstury oraz konsystencji dzięki zastosowaniu Unifit Cheese ID 228589

Redukcja wycieków podczas obróbki termicznej wyrobu gotowego dzięki zastosowaniu Unifit Cheese ID 228589

Lepsza stabilność wyrobu gotowego podczas mrożenia bez względu na obróbkę termiczną dzięki zastosowaniu Unifit Cheese ID 228589